一、香精香料市场需求
需求方面，我国香精香料需求量维持高速增长，但2019年增速有所回落。随着海内食品饮料、化妆品及化工等行业的生长，2011年到2018年，我国香精香料需求量维持高速增长，复合年均增长率为10.56%，2019年海内香精香料需求量达132.5万吨，同比增长2.63%，增速有所下滑，但不改增长态势。
二、香精香料销售规模
2005年至2019年，海内香精香料行业市场销售额连续增长，2005年、2010年、2015年全国香精香料行业销售额划分为130亿元、200亿元、338.5亿元。2019年，我国香精香料产品的年销售额约为449亿元，年复合增长率为11.12%。由于海内市场生长较晚，远未抵达饱和状态，预计2020年之后，我国香精香料行业将继续泛起又好又快的生长趋势。
三、香精香料产量规模
随着我国香精香料产品质量不绝提高、产品种类不绝增多，企业规模不绝扩大，产量不绝增加。2019年，我国香精香料产量增加到1850万吨，同比增长3.29%。
四、香精香料生长趋势
1、走科、工、贸一体化的综合生长门路
一些有远见的香精香料企业，已逐步向科、工、贸一体化的较大型企业生长，同海内外的研发机构、大专院校相结合，建立联合研发基地，强化和提升技术、科研与产品的联系，由“剂方型”向“技术资源型”偏向生长，由“模仿”转向开创。
2、产品结构会从“简单型”向“复合型”生长从产品结构上看，中投工业预计将来会有越来越多的香精香料企业通过充分运用现代生物技术、发酵技术、催化技术、疏散技术、高精剖析技术等来调解天然香料、合成香料、香精三大类产品的比例，使产品质量明显提高。别的，具有特色和“代表性”的产品比重会增大，香精香料“同质化”的现象将会获得抑止。
3、从中低端市场向高端市场生长
在市场拓展方面，海内香精香料企业照旧以中、低端市场为主，同时在高端市场将会开始与国际跨国公司“短兵相接”。
4、行业内兼并增加，企业间竞争更猛烈随着食品工业在欧美兴旺国家已趋于饱和，相应的企业掀起了兼并的浪潮。它们的兼并相应地影响到了其在海内的运作。在整合的历程中，它们也会考虑整合香精香料供应商，增强对供应商的评估，提出更高的要求。目前为止，除个体香精公司，外洋有一定规模香精公司都已进入中国，海内也泛起了大宗的中小型企颐魅占据中低档市场。在中国至少有1000多家企业，无论哪个层次，其供应能力都远大于需求。每个企业都在努力扩大自己的市场份额，并且重要的是许多跨国公司预算的增长目标都凌驾市场的实际增长速度。这些都将导致企业间的竞争加剧。
（摘自《海内外香化信息》）
